Vinho Undurraga “U” Cabernet Sauvignon 2018
A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de diversos insumos e know-how europeus. O viticultor, o tanoeiro e as mudas de Cabernet Sauvignon e Pinot Noir foram importadas da França e as de Riesling e Gewürztraminer da Alemanha. Em 1885, a Viña Undurraga foi oficialmente fundada.
Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (empresa familiar chilena) e teve início uma profunda e corajosa reformulação na qualidade, estilo e posicionamento da marca.
Em seu mais recente ciclo de sucesso e conquistas, a renovada Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano de 2012.
R$49.05
Undurraga “U” Cabernet Sauvignon
Enólogo: Francisco Undurraga Vicuña
Safra: 2018
Volume: 750ml
Tipo:Tinto
Elaboração
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%
Vinificação: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (28-30°C); e maceração pós-fermentativa durante 7 dias para extrair nuanças frutadas.
Amadurecimento: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Terroir
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Vinícola: Viña Undurraga
Impressões do Sommelier
Apresentação/cor: Vermelho-rubi intenso e brilhante
Aroma:Límpido, com notas de frutas negra e vermelha, e especiarias
Notas de Prova: Saboroso, frutado, com médio-corpo, taninos macios e gostoso de beber
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, aves de carne escura, massas com molhos escuros e queijos de massa dura
Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 16°C – 17°C
Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições
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