Pícaro del Águila Tinto 2017
Safra: 2017
Volume: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uvas: Vinhas velhas de Tempranillo (com uma pequena porcentagem de outras variedades, como albillo, garnacha, bobal, bruñal, monastrel, tempranillo gris, albillo, garnacha blanca, pirules, jaén, moscatel, malvasias …)
Amadurecimento: cerca de 12 meses em carvalho francês
Terroir
País: Espanha
Região: Ribera del Duero
Vinícola: Dominio del Águila
Impressões do Sommelier
Apresentação/Cor: rubi violáceo bem intenso
Aroma: Aromas de frutas negras como amoras em calda, geléia de ameixa, florais como violetas e a passagem por madeira traz aromas de baunilha e tostado
Notas de Prova: Em boca é fresco, seco, com bastante acidez e muito tanino. Mas o tanino impressiona realmente pela qualidade, com uma textura muito delicada que se percebe na boca toda, porém, sem agredir o paladar.
Harmonização: Um vinho de meditação de tão grandioso. Uma harmonização para esse vinho seria uma mesa com variações de queijos duros como parmesão e pecorino. No máximo uma carne cozida lentamente no próprio caldo.
Avaliações
Não há avaliações ainda.