Vinho Pérez Cruz Chaski Petit Verdot 2016 750ml

As uvas que dão origem a este Chaski Petit Verdot foram colhidas manualmente durante a segunda semana de maio, à procura da correta maturação dos taninos e aromas da casta. Cachos e frutas foram selecionados manualmente em mesas especiais. As uvas são então introduzidas gravitacionalmente no tanque. A extração foi realizada por meio de maceração prefementativa a frio por 5 dias a 9 ° C. Durante a fermentação alcoólica, foram feitas remontagens cuidadosas para obter uma estrutura lisa mas concentrada. Finalmente, o período total de maceração foi de 25 dias. A fermentação malolática decorreu em barricas de carvalho francês.

Pontuação:

James Suckling: 90 pts
Best Other Reds: 91 pts
Guia de Vinos LA CAV: 95 pts

R$194.28 R$174.85

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