Vinho Morandé Terrarum Reserva Cabernet Sauvignon 2019 750ml

As uvas, uma vez colhidas, são prensadas, remanescendo aproximadamente 20% das bagas integrais; pasando por uma maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias para obter uma
maior extração de aromas. A fermentação dura cerca de 15 dias com leveduras selecionadas. Neste período são realizados bombeamentos diários para extrair a cor e a estrutura do vinho. A temperatura de fermentação é regulada entre 25 e 28oC, a m de manter o caráter fresco da fruta. Aa fermentação
malolática se dá naturalmente. É armazenado em tanques de aço inoxidável e 25% do vinho envelhece em barris de quarto e quinto uso por seis meses até ser engarrafado.

 

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