Vinho Koyle Cuvée Los Lingues Syrah 2018 750ml

As uvas foram colhidas em parcelas extremamente pequenas e selecionadas (menos de uma garrafa por planta) de videiras de alta densidade em nossa Propriedade Los Lingues em Colchagua. As videiras são cultivadas bio-dinamicamente em solos rochosos graníticos, onde as raízes podem trazer mineralidade e complexidade das rochas. O vinhedos são cuidadosamente podados, com quase nenhuma irrigação, para expressar tanto quanto possível a origem. No ideal maturação, as uvas são escolhidas a dedo em pequenas caixas e levado para o porão para uma classificação cuidadosa. Vinificação é conduzido em pequenos tanques para obter a melhor extração de aromas, sabores e taninos sedosos. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barris de carvalho francês por quatorze meses, sem filtragem.