Vinho Herdade do Rocim Reserva Tinto 2017 750ml

Herdade do Rocim Reserva Tinto

Safra: 2017
Volume: 750ml
Tipo: Vinho Tinto Seco

Elaboração

Uvas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.

Terroir

País: Portugal
Região: Alentejo
Vinícola: Herdade do Rocim
Vinhedo: Vinícola situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo, a Herdade do Rocim possui uma propriedade com 120 hectares – setenta são de vinhas e dez de olival. A falha da Vidigueira, um acidente natural que marca a divisão entre o Alto e o Baixo Alentejo, determina a razão de ser da região: ali, forma-se um corredor que recebe influência marítima, o que condiciona o clima, de temperaturas mais baixas.

Impressões do Sommelier

Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, delicadas notas florais e toques tostados e de especiarias.
Notas de Prova: Encorpado, complexo e elegante, com taninos maduros e boa acidez. Seu final de boca é agradável e persistente, destacando-se por frutas maduras e toques tostados.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas e assadas, carneiro, embutidos e queijos duros.

Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16ºC – 18ºC

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições