Vinho Gran Enemigo El Cepillo 2013 750ml

Gran Enemigo El Cepillo

Safra: 2013
Volume: 750ml
Tipo: Vinho Tinto Seco

Elaboração

Uva: Cabernet Franc (85%) e Malbec (15%)
Teor Alcoólico: 13,5%
Vinificação: A fermentação acontece em barricas com temperatura controlada, 30% em barricas de 2 e 3 uso e maceração a frio por 5 dias.
Amadurecimento: O vinho matura por 15 meses em foudres de 100 anos.

Terroir

País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: El Enemigo
Vinhedo: O Cabernet Franc esta localizados em San Carlos, em Mendoza, a cerca de 1300 metros de altitude plantado em alta densidade, com colheitas realizadas em 5 tempos durante a vendemia.

Impressões do Sommelier

Cor: Vermelho Púrpura.
Aroma: frutas negras do bosque, minerais e de especiarias.
Notas de Prova: elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência em boca.
Corpo: Médio.

Harmonização

Carnes em geral, embutidos. Carnes vermelhas, Massas com molho vermelho, Queijos.

Serviço

Sugestão de Temperatura: 16 a 18°C
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Sugestão de Decantação: não