Elaboração

Uva: 100% Garnacha
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 6 meses de estágio em barril de carvalho francês de 500 e 700 litros de vários usos.

Terroir

País: Espanha
Região: DO Méntrida, Toledo – Serra de Gredos
Vinícola: Bodegas Canopy

Impressões do Sommelier

Cor: Vermelho rubi de média intensidade
Aroma: Muito intensos, frescos e limpos de framboesa e morangos verdes. Notas típicas de especiarias da Garnacha: pimenta preta, cravo e uma nota floral de violeta muito gostosa
Paladar: Boa acidez e taninos muito finos e de pouca intensidade

Harmonização

Pode ser servido com pratos leves, com legumes e cogumelos. Ficaria perfeito com uma torta ratatouille ou legumes assados ao forno. Fuja de pratos carregados em gordura, frituras, cremosos. Pratos muito intensos podem esconder a delicadeza desse vinho.

Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16 ºC.
Sugestão de guarda: Pronto para consumo
Sugestão de decantação: Não

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições.