Vinho Purple Angel Carménère 2017 750ml
O Purple Angel é um dos grandes ícones entre os vinhos chilenos e uma das maiores expressões da casta Carménère. Trata-se de um vinho de minúscula produção, denso e opulento mastigável na opinião de Robert Parker, que classificou a safra 2006 com 93 pontos. Um tinto realmente grandioso, com um toque de finesse raro entre os vinhos do Novo Mundo, bastante diferente dos exemplos mais comerciais de Carmenère.
JAMES SUCKLING 98 PTS / 2017
R$1.250,00
Em estoque
Purple Angel Carménère
Safra: 2017
Volume: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uvas: Carménère (92%) e Petit Verdot (8%)
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: O vinho amadurece por 18 meses em barricas novas de carvalho francês (50%) e americano (50%). É engarrafado sem colagem, nem filtração. Antes de ser comercializado, passa mais 12 meses em garrafa
Vinificação: Vinificação tradicional com controle de temperatura
Terroir
País: Chile
Vinícola: Viña Montes
Vinhedo: A maior parte das uvas (a metade da Carmenère e toda a Petit Verdot) provém da Viña La Finca de Apalta, situada na valorizada microregião do Valle de Apalta, em Santa Cruz. A outra Viña Archangel é perto do litoral e mais fria
Impressões do Sommelier
Cor: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: No nariz revela um bouquet aromático intenso, onde destacam-se aromas de frutas negras, como amora e figo, notas de especiarias doces, como noz-moscada, nuances de chocolate amargo, além de nuances de baunilha e notas tostadas, advindas do estágio em carvalho. Um Vinho Tinto potente e elegante.
Notas de Prova: Em boca, conta com taninos refinados, acidez equilibrada e um final longo e persistente.
Corpo: Encorpado
Harmonização
Carnes grelhadas, cordeiro e caça com molho temperado
Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de guarda:Mais de 10 anos
Sugestão de decantação: Não
Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições
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