Vinho Purple Angel Carménère 2017 750ml

Purple Angel Carménère

Safra: 2017
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração

Uvas: Carménère (92%) e Petit Verdot (8%)
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: O vinho amadurece por 18 meses em barricas novas de carvalho francês (50%) e americano (50%). É engarrafado sem colagem, nem filtração. Antes de ser comercializado, passa mais 12 meses em garrafa
Vinificação: Vinificação tradicional com controle de temperatura

Terroir

País: Chile
Vinícola: Viña Montes
Vinhedo: A maior parte das uvas (a metade da Carmenère e toda a Petit Verdot) provém da Viña La Finca de Apalta, situada na valorizada microregião do Valle de Apalta, em Santa Cruz. A outra Viña Archangel é perto do litoral e mais fria

Impressões do Sommelier

Cor: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: No nariz revela um bouquet aromático intenso, onde destacam-se aromas de frutas negras, como amora e figo, notas de especiarias doces, como noz-moscada, nuances de chocolate amargo, além de nuances de baunilha e notas tostadas, advindas do estágio em carvalho. Um Vinho Tinto potente e elegante.
Notas de Prova: Em boca, conta com taninos refinados, acidez equilibrada e um final longo e persistente.
Corpo: Encorpado

Harmonização

Carnes grelhadas, cordeiro e caça com molho temperado

Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de guarda:Mais de 10 anos
Sugestão de decantação: Não
Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições