Vinho Montes Folly Syrah 2011 750ml
É o melhor Syrah da casa e o primeiro ultra-premium Syrah do país. Ele se posiciona ligeiramente abaixo do grande Montes Alpha M. A sua safra de lançamento foi a de 2000. Obteve 94 pontos da Wine Spectator na safra 2005. O nome é uma brincadeira com o fato de os tradicionais vinhateiros chilenos terem considerado a plantação de Syrah, uma cepa não testada na região, uma loucura. E uma dupla loucura, já que as vinhas foram plantadas nas mais altas encostas do vinhedo, o que é bastante trabalhoso e caro.
ROBERT PARKER 93 PTS / 2011
WINE SPECTATOR 94 PTS / 2011
JAMES SUCKLING 97 PTS / 2011
R$765.94
Montes Folly Syrah
Safra: 2011
Volume: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uvas: Syrah
Teor Alcoólico: 15%
Vinificação: Após o esmagamento das uvas e bombeamento do mosto para as cubas de fermentação, uma sangria de 20% do volume é realizada para concentrar ainda mais o vinho. A fermentação alcoólica é executada em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controlada
Terroir
País: Chile
Região: Valle de Colchagua
Vinícola: Viña Montes
Vinhedo: Viña La Finca de Apalta, situado na valorizada microrregião do Valle de Apalta, em Santa Cruz, na zona do Valle de Colchagua. Aurélio Montes, conceituado sócio-enólogo da empresa, foi o descobridor do Valle de Apalta
Impressões do Sommelier
Harmonização: Carnes e cordeiro
Corpo: Encorpado
Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de guarda:Mais de 10 anos
Sugestão de decantação: Não
Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições
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