Vinho Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2014 750ml

Safra: 2014
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração

Uvas: Cabernet Franc 85% Malbec 15%
Teor Alcoólico: 13,9%
Vinificação: Fermentação em barris de carvalho. Maceração a frio por 5 dias. Maceração em 23 dias com 30% de cachos inteiros. Barricas francesas de 2° e 3° uso.
Amadurecimento: 7 meses em Foudres.

Terroir

País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: El Enemigo
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados em Gualtallary a 1470 msnm. Colheita efetuada em 4 etapas (1,5 mes entre a primeira e a última).

Impressões do Sommelier

Cor: Coloração rubi intensa.
Aroma: Frutas negras e vermelhas maduras, notas de especiarias, como pimenta-preta, nuances de chocolate e baunilha, além de um toque de eucalipto.
Notas de Prova: Em boca, apresenta grande estrutura, taninos refinados e um final longo e persistente.
Corpo: Encorpado

Harmonização

Carnes grelhadas e assadas e queijos.

Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
Sugestão de decantação: Não

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições