Vinho DV Catena Cabernet Cabernet 2014
Os famosos DV Catena combinam uvas de dois vinhedos distintos, plantados em altitudes diferentes, sempre em microclimas excepcionais de Mendoza. O DV Catena Cabernet-Cabernet é produzido com uvas do lote 3 do vinhedo La Pirámide, que traz estrutura e potência, e do lote 2 do vinhedo Domingo, de maior altitude, responsável pela grande elegância e mineralidade deste ótimo tinto. É um vinho delicioso agora, mas que pode durar muitos anos ainda, mostrando um longo e rico final de boca.
R$312.00
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Sobre o DV Catena Cabernet Cabernet 2014
– Conteúdo: 750ml
– Tipo: Tinto
– Serviço: 16°C – 18°C
– Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
– Sugestão de decantação: Não
– Corpo: Encorpado
Elaboração
– Castas: Cabernet Sauvignon 100%
– Teor Alcoólico: 14%
– Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês, sendo 80% novas
– Vinificação: Vinificação separada dois lotes. Agrelo: fermentação de 14 dias e 28 dias de maceração. Gualtallary: Fermentação de 15 dias e 26 dias de maceração. Fermentação malolática completa
Produtor
– País: Argentina
– Região: Mendoza. Dois vinhedos distintos, de excepcional qualidade, sendo um em Agrelo, com 940m de altitude, e outro em Gualtallary, com 1.470m de altitude. Rendimento controlado e colheita manual.
– Vinícola: Catena Zapata
Harmonização
– Aqui necessitamos de carnes potentes e suculentas. Bife ancho, paleta de cordeiro e Hambúrguer
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