Champagne Veuve Clicquot Vintage Blanc 2012 750ml
Em 1810, Madame Clicquot inventou o primeiro champagne Vintage, e em 2012 Veuve Clicquot declarou o 66ª vintage da Maison. Com uvas exclusivamente provenientes de Grands e Premiers Crus, Pinot Noir domina o assemblage (51%) e fornece a estrutura que é tão tipicamente Clicquot, seguida por Chardonnay (34%) que adiciona delicadeza e elegância, essenciais em um vinho tão perfeitamente equilibrado, e depois por Meunier (15%), completando o assemblage. A singularidade do Vintage 2012 está na adição de 11% dos vinhos envelhecidos em grandes tonéis de madeira (foudres), trazendo força e intensidade aromática. Os vinhos envelhecidos em barris agem como especiarias para o assemblage, trazendo aromas levemente amadeirados, baunilhados e torrados.
Notas de degustação
Para o paladar, o efeito é de frescor e sedosidade. Em seguida, surgem os aromas de frutas com o azedo da ameixa, o cítrico adocicado e notas de peras tostadas. Por fim, surgem notas refrescantes de avelãs verdes e amêndoas.
Cor: amarelo brilhante, toques refinados de ouro.
Aromas: Cítricos adocicados, peras tostadas, avelãs verdes e amêndoas
Consumo
O ano todo.
A 10ºC no verão; e a 12ºC no inverno.
Em taça de champanhe com boca levemente aberta (tulipa).
Harmonização
Vitela, lagostim e escalopes defumados.
Disponibilidade
Veuve Clicquot Vintage Blanc 2012 750ml
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