Vinho Catena Alta Chardonnay 2017 750ml
Catena Alta Chardonnay é provavelmente o melhor branco da América do Sul, oferecendo classe e complexidade comparáveis aos grandes brancos da Borgonha. Encorpado, profundo e muito complexo, mostra camadas e mais camadas de aromas e sabores. As uvas são colhidas no vinhedo Adrianna, com uma das altitudes mais elevadas do mundo e uma grande amplitude térmica, gerando uvas com maturação perfeita. É um grande vinho, muito equilibrado e capaz de evoluir em garrafa por muitos anos.
R$312.32
Safra: 2017
Volume: 750ml
Tipo: Branco
Elaboração
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: Maturação em barricas de carvalho francês por 11 meses, sendo 60% novas
Vinificação: As uvas são colhidas quando plenamente maduras, sendo fermentadas em barricas de carvalho francês, seguido por maturação com as borras por 11 meses
Terroir
País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedo: Vinhedo Adrianna, situado à 1.500m acima do nível do mar
Impressões do Sommelier
Harmonização: Peixes, frutos do mar grelhados ou com molhos cremosos, além de aves assadas
Corpo: Encorpado
Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 11 a 13ºC
Sugestão de guarda: de 5 até 10 anos
Sugestão de decantação: Não
Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições
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