Achaval-Ferrer Quimera
Safra: 2015
Volume: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: 50% Malbec, 18% Cabernet Franc, 16% Merlot,, 8% Cabernet Sauvignon, e 2% de Petit Verdot; colheita manual.
Teor Alcoólico: 14,6%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (40% novas e o restante de 2º uso). É engarrafado sem clarificação ou filtração, para preservar todo seu caráter.
Acidez: 6,71 g/l. (pH 3,7)
Terroir
País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: Achaval Ferrer
Impressões do Sommelier
Cor: Púrpuro profundo.
Aroma: Leque aromático de grande complexidade, com notas de frutas negras, flores, especiarias, nuanças minerais, tostadas, couro, tabaco, ervas, alcaçuz, chocolate negro.
Notas de prova: Denso e concentrado, mas com elegância, taninos firmes de alta qualidade, equilíbrio e frescor na medida exata para potencializar seus sabores e persistência. Soberbo! Faz tremer muitos Bordeaux famosos.
Harmonização: Delicioso com cordeiro assado, churrasco e pratos de carnes vermelhas em geral.
Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de decantação: Recomendamos decantar este vinho cerca de uma hora antes de bebê-lo.
Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições
Avaliações
Não há avaliações ainda.