Vinho Achaval-Ferrer Quimera 2015 750ml
A Achaval Ferrer foi fundada em 1998 no distrito de Perdriel, região de Luján de Cuyo (Mendoza),por seis amigos sonhadores e apaixonados por vinho. Dois princípios fundamentais regem os objetivos da bodega: a busca pela qualidade em todos os seus vinhos e o respeito pelo terroir.
A direção técnica está nas mãos do sócio italiano Roberto Cipresso, um dos mais respeitados e requisitados enólogos do mundo na atualidade. Especialista em vinhos de pequena produção e alta qualidade, Cipresso, com sua visão aguda e intuitiva, tem levado a bodega a interpretar de maneira brilhante os terroirs de seus vinhedos.
Apesar de muito jovem, a Achaval Ferrer já é considerada uma das melhores vinícolas das Américas e do mundo! A revista americana Wine & Spirits a elegeu “Vinícola do Ano 2009”. Seu Finca Bella Vista 2010 foi o primeiro vinho argentino a figurar entre os Top 10 da revista Wine Spectator.
Assim como o ser mitológico, o Quimera de Achaval-Ferrer é fruto da junção de distintos ingredientes (uvas e vinhedos neste caso) em busca da utopia da perfeição. “Desenhado” pelo talentoso enólogo italiano Roberto Cipresso, o Quimera é produzido com uvas de vinhedos antigos de três zonas vitivinícolas de Mendoza (Luján de Cuyo, Valle de Uco e Medrano), cujo rendimento
médio é inferior a 800 g. de uva por videira, sendo necessárias duas videiras para se produzir uma única garrafa de Quimera.
| JS 94 | TA 93 |
R$339.86
Em estoque
Achaval-Ferrer Quimera
Safra: 2015
Volume: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: 50% Malbec, 18% Cabernet Franc, 16% Merlot,, 8% Cabernet Sauvignon, e 2% de Petit Verdot; colheita manual.
Teor Alcoólico: 14,6%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (40% novas e o restante de 2º uso). É engarrafado sem clarificação ou filtração, para preservar todo seu caráter.
Acidez: 6,71 g/l. (pH 3,7)
Terroir
País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: Achaval Ferrer
Impressões do Sommelier
Cor: Púrpuro profundo.
Aroma: Leque aromático de grande complexidade, com notas de frutas negras, flores, especiarias, nuanças minerais, tostadas, couro, tabaco, ervas, alcaçuz, chocolate negro.
Notas de prova: Denso e concentrado, mas com elegância, taninos firmes de alta qualidade, equilíbrio e frescor na medida exata para potencializar seus sabores e persistência. Soberbo! Faz tremer muitos Bordeaux famosos.
Harmonização: Delicioso com cordeiro assado, churrasco e pratos de carnes vermelhas em geral.
Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de decantação: Recomendamos decantar este vinho cerca de uma hora antes de bebê-lo.
Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
Produtos relacionados
Argentina
Argentina
Argentina
Argentina
Argentina
Argentina
Argentina
Argentina
Argentina
Argentina
Avaliações
Não há avaliações ainda.