Viña Carmen é um dos melhores e mais reputados produtores chilenos, elaborando vinhos tintos e brancos que são considerados entre os melhores da América do Sul.

Primitivo: conheça mais sobre a uva! Existe uma dúvida sobre a real origem da uva Primitivo. Existem estudos que dizem que ela possui raízes na Croácia, pois se assemelha à uva Tribidrag. Porém, a uva, atualmente, é cultivada principalmente na região da Puglia, no sul da Itália, normalmente relacionada ao “Primitivo di Manduria”. Origem do […]

O teor alcoólico dos vinhos Como o álcool se forma no vinho? Acontece durante a fermentação, que se dá por meio das leveduras. Esse processo provoca a formação de dióxido de carbono (CO2), calor e álcool. E como ele influencia o vinho? Influencia a densidade do líquido, o que nos dá a sensação de ser […]

A História dos Supertoscanos No início do século XX, As famílias Antinori e Incisa della Rochetta vinham “contrariando” as regras. Niccolò Antinori estava testando algumas cepas francesas na Toscana. E Mario Incisa della Rocchetta também resolveu testar variedades. Dificuldades com o Chianti Além disso, no início da década de 1970, o Chianti estava em baixa, […]

A uva Sauvignon Blanc se originou na região de Bordeaux, na França, conhecida internacionalmente por ser uma das mais notáveis regiões vitivinícolas do mundo.