Since 1996

 

Clos Quebrada De Macul é um vinhedo único de propriedade familiar na encosta plantado com Cabernet Sauvignon em 1970, quando era inédito no Chile plantar em locais de encosta mais difíceis de cultivar e de menor rendimento. As vinhas plantadas lá são 80% Cabernet Sauvignon e uma mistura de 20% de Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc.

No passado, a colheita foi vendida para as principais vinícolas de todo o país, tornando-se a fruta mais cara do mercado.

 

Isso motivou os proprietários, Isabelle e Ricardo Peña, a unir forças com o enólogo Ignacio Recabarren e um investidor americano para iniciar sua própria vinícola.

Desde sua estreia em 1996, a Domus Aurea ocupou um papel de liderança na história recente do vinho do Chile, apelando para a especificidade do local, baixos rendimentos e vinificação não intervencionista.

Em 2003, Jean Pascal Lacaze juntou-se à Domus Aurea como consultor e enólogo residente.

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